땀 흠뻑, 스트레스 확 풀릴 얼큰 짬뽕 수제비 집에서 만드는 법 공개[돈버는 레시피]

땀 흠뻑, 스트레스 확 풀릴 얼큰 짬뽕 수제비 집에서 만드는 법 공개합니다.
얼큰하고 해장용으로 좋은 얼큰 짬뽕 수제비입니다.
집에서 만들기 쉽게 만드는 법 알려드립니다.

- 4인분 기준(종이컵/소주잔/숟가락)
꽃게 3마리, 모둠 해물 2컵, 당근 반개, 배추 6잎
양배추, 청경채 1개, 파, 마늘 5~6개, 생강 2조각
양파 1/3개, 밀가루 1컵, 소금 4숟가락
미원 2꼬집, 고운 고춧가루 소주잔 1·1/2개
간장 2숟가락, 맛술 1/2잔

- 레시피 (수제비 반죽 만들기)
1. 밀가루 종이컵 1개 (170~180mL) 양을 믹싱볼에 넣고
2. 뜨거운 종이컵 1/3 정도 넣고 반죽한다.
3. 반죽한 밀가루를 비닐봉지에 넣고 숙성시킨다.
4. 배추 5~6잎을 먹기 좋은 크기로 어슷썰기 한다.
5. 당근 반 개를 채 썬다.
6. 주키니(돼지호박)는 먹기 좋은 크기로 썬다.
7. 양파 1/3개 채 썰고, 마늘 5~6개 으깬다.  
8. 예열한 웍에 대파 썬 거, 생강 2조각, 기름을 넣고 볶는다.
9. 손질한 마늘, 양파, 당근, 주키니를 웍에 넣고 볶는다.
10. 손질한 배추, 양배추, 청경채를 넣고 볶는다.
11. 맛술 반 잔을 웍 위쪽에 붓고 볶는다.
12. 모둠 해물 2컵을 넣고 볶는다.
13. 절단한 꽃게 3마리를 넣고
14. 물 9컵을 넣고 끓인다.
15. 고춧가루를 소주 컵 1·1/2개, 말린 고추 5개를 넣고 끓인다.
16. 간장 2숟가락 넣는다.
17. 소금 4숟가락 정도 넣는다.
18. 조미료(미원) 2꼬집 정도 넣는다.
19. 반죽을 먹기 좋은 크기로 손으로 떼서 넣고 끓인다.
얼큰 짬뽕 수제비 완성

신효섭, 이진호, 유의융 셰프들이 전세계 요리 레시피를 소개하고  
면역력에 좋은 음식부터 중국 집밥, 중국요리, 반찬 만들기, 황금 레시피, 오늘 뭐먹지, 도시락 반찬, 맛집 추천, 초간단요리, 캠핑 요리, 핑거 푸드, 다이어트에 좋은 음식, 자취 요리, 디저트만들기 등  쿠킹클래스 영상으로 제작하여 공유하고 있습니다.

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