소금에 절여 볶아주세요! 대박집 햄감자조림 이렇게 만들어 정말 맛있어요~

#햄감자조림 #감자조림

재료 : 감자3개 , 양파 반개, 피망1개, 스모크햄 1/3 개, 진간장4T, 물엿3T, 설탕1T, 물200ml, 통마늘6개, 굴소스 반스푼, 통깨,
참기름1T, 식용유2T, 소금1T

1. 감자3개 깍둑썰어 찬물에 10분, 양파반개 깍둑, 피망 1개 깍둑, 통마늘 6개 슬라이스, 스모크햄 1/3 깍둑 썰어주세요.

2. 볼에 감자와 소금1T를 넣어 10분간 절여주세요.

3. 팬에 식용유2T를 두르고 감자를 볶다 햄과 마늘을 넣고 살짝 볶아주세요.

4. 감자와 햄이 살짝 볶아지면 양파와 피망도 넣고 살짝 더 볶은 후 물200ml, 진간장4T, 설탕1T, 굴소스1/2T를 넣고 쎈불에 위아래로 뒤적여주며 졸여주세요.

5. 감자가 거의 졸여질 때쯤 물엿3T 넣고 약불 30초 후에 불을 끈다.

6. 참기름1을 두르고 통깨 뿌려주고 마무리한다.

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@dragonrain

1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 기준이에요.

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