Edulcorants : meilleurs ou pires que le sucre ? - La Quotidienne

Aspartame, mannitol, sucralose ou encore stevia… ces édulcorants plus ou moins connus sont pour certains cent fois plus sucrants que le sucre ! On les retrouve dans la composition de nombreux produits allégés: chewing-gums, gâteaux, en passant par les biscottes mais aussi les tablettes de chocolat... En théorie, ils ont tout bon : le goût du sucre mais sans les effets néfastes puisque leur apport calorique est insignifiant. Mais aident-ils vraiment à garder la ligne ou à perdre du poids? Quel est réellement leur impact sur notre métabolisme ? Sont-ils sans danger ? C’est notre dossier du jour !

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