Weinblätter für den Winter einlegen - Weinblätter länger Haltbar machen

Weinblätter für den Winter einlegen - Weinblätter länger Haltbar machen

Zutaten:
Weinblätter
Salz
Zucker
Essig

Zubereitung,:
Stiele von den Blätter entfernen und übereinander stapeln. Blätter ggf  waschen.
Ca. 1 EL Zucker ins kochende Wasser geben, dann die Weinblätter drin von beidenSeiten blanchieren. Raus nehmen und vom Wasser abtropfen lassen. Jetzt je 8-10 Blätter einrollen ind im Glas aufstellen. Jetzt die Salzlake herstellen  
Man nimmt
1 Liter kochendes Wasser
Ca. 2 1/4 EL grobes Salz (ohne Jod)
Ca. 1 EL Zucker
Ca. 1 EL Essig
Alles gut verrphren und noch heiß über die Blätter geben. Glas gut verschließen und sofort für 5 min auf den Kopf stellen.

Für die zweite Variante Weinblätter ungeaschen in Frischhalte Folie straff einwickeln und ins Gefrierfach geben. So blriben die Blätter schön frisch und behslten noch ihre Grpne Farbe. Später aus dem Gefrierschrank nehmen, waschen und in heißes Wasser von beiden Seuten blanchieren.

Was ihr aus den Blätter zubereuten könnt sieht ihr hier:
Vegetarisch:
Facebook: https://fb.watch/k_SJ7Az3Am/
Youtube: Sarma - Warak Enab Rezept - vegetaris...

Mit Hackfleisch
Facebook: https://fb.watch/k_SKTjkCjW/
Youtube: Gefüllte Weinblätter und Zucchini in ...

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen.

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