Bicchierini di crema al limone: il dessert goloso da preparare in un attimo!

Un dessert al cucchiaio fresco e gustoso, perfetto per sorprendere chiunque! INGREDIENTI
Per le briciole:
70g di burro;
70g di zucchero;
un pizzico di sale;
150g di farina 00.
Per la crema pasticcera:
150g di zucchero;
360ml di acqua;
40g di amido di mais:
2 tuorli d'uovo;
2 limoni (scorza e succo).
30g di burro
Per la meringa:
2 albumi d'uovo;
un pizzico di sale;
100g di zucchero.
PREPARAZIONE

Mescolate l'acqua con lo zucchero e l'amido di mais nella casseruola. Fate bollire finché non si addensa (5-7 minuti).
Aggiungete il succo e la scorza di limone, i tuorli e mescolate. Aggiungete anche il burro per compattare il tutto.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
Unite la farina con lo zucchero, il burro e impastate con le mani fino a formare delle briciole.
Distribuitele sulla teglia e infornate a 190° per 15 minuti.
Montate a neve gli albumi con il sale e lo zucchero.
Riempite i bicchieri con le briciole, la crema e la meringa in cima. Usate la fiamma ossidrica per dorare la meringa.

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