아보카도 명란 비빔밥

실로 간만에 만들어 본 아보카도 요리 아보카도 명란 비빔밥... 처음에는 그렇게나 딱딱했던 아보카도 였는데 3일 지나면서 부드러워지기 시작하더니 5일 후 부터는 당장 뭐라도 해 먹어야 될거 같은 모습으로 바뀌어 버렸다.
예전에 그렇게나 대 유행을 일으켰던 아보카도 명란 비빔밥을 만들어 먹어야 겠다는 생각이 들어 휘리릭 만들어 보았는데 역시나 그 맛을 배신 하지 않았다. 부드러운 맛 가득한 잘 익은 아보카도와 짭쪼름한 저염명란젓 그리고 고소한 맛의 계란후라이의 맛이 고급스럽게 잘 어우러진 맛으로 완성이 되었다.

📍함께 한 재료들(3인분)
따뜻한 밥 3그릇
잘 익은 아보카도 2개
저염 명란젓 3~4덩어리+참기름반큰술
김가루 기호에 맞게
계란 후라이 3개

📍만드는 법
1. 잘 익은 아보카도 2개를 준비한다.
2. 명란젓은 껍질을 제거하고 알만 따로 덜어서 참기름과 섞어준다.
3. 아보카도는 칼로 반을 잘라서 손으로 조심스럽게 벌려 준 다음에 안의 큰 씨는 칼로 살짝 찔러 제거하고 과육은 숟가락으로 조심스럽게 분리해 놓는다.
4. 분리해 놓은 아보카도는 너무 얇지 않게 대략 0.7mm 정도의 두께로 썰어서 준비해 놓는다.
5. 계란은 노른자를 익히지 않은 반숙으로 계란후라이 한다.
6. 따뜻한 밥 위에 아보카도, 명란젓, 계란후라이 그리고 기호에 맞게 김가루를 올려서 아보카도 명란 비빔밥을 완성한다.
7. 맛있게 비벼서 냠냠~~
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간만에 만들어 먹은 아보카도 명란 비빔밥 여전하게 고급스럽고 맛있는 맛을 맛보게 해 주었다.

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