Как приготовить безе без трещин, полостей и изменения цвета. Швейцарская меренга

РЕЦЕПТ ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА:

100 гр. яичного белка
200 гр. сахара
.
РЕЦЕПТ ЯГОДНАЯ МЕРЕНГА НА АЛЬБУМИНЕ:

10 гр. альбумин
100 гр. жидкое ягодное пюре
200 гр. сахар

Подробный рецепт и Технология приготовления безе, ответы на самые распространенные ошибки и как их избежать.

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #