가지튀김!! 이 맛을 아는 사람들은 맨날 이거만 시킴..! 초간단으로 만들어봤어요!! | 여경래, 박은영 셰프 쿡방

#여경래 #박은영 #가지튀김  

레시피↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ↓↓↓↓↓↓

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가지튀김

가지 1개~2개
소민찌 와 돼지 민찌혼합 200그램 (영상에서는 소고기 민찌)
굴소스 반 스푼
계란흰자 2개 (영상에서는 계란 흰자 노른자 혼합)
흰후추가루 조금
튀김용 식용유
참기름 1스푼
감자전분100% 200그램

만드는 법:

가지는 깨끗히 씻은후 얇게 편썬다
편 두개가 붙어있도록 썰은다

소민찌와 돼지만찌는 굴소스와 흰후추 계란흰자 그리고 간을 넣어 혼합을 해서 치대준다

가지 사이로 넣고 깔끔하게 다듬는다

튀김옷은 전분 물 계란 식용유로 반죽을 해놓는다

가지소를 넣은거에 하나씩 묻히고 튀겨준다

중간에 한번 견져주고 다시 튀기면 완벽하게 겉바속촉되는 가지튀김완성


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