아삭한 콩나물 무침 레시피

✅️ 콩나물 삶을때 물은 딱
소주잔으로 한잔만 넣어주세요.

✅️ 오래 삶으면 아삭함이 사라지니
오래 삶지 마세요 !

✅️ 삶는 동안은 꼭 뚜껑을 닫아주세요!
(중간애 뚜껑을 열면 콩나물이 비려져요)

📌 콩나물무침 재료 :
콩나물 한봉지
물 50ml
소금 한꼬집

📌콩나물무침 양념 :
다진대파 2T
고추가루 1.5T
소금 1/4T
다진마늘 1T
참기름 1T
깨소금 약간

📌콩나물무침 조리순서 :
1. 팬에 물 50ml, 콩나물, 소금 한꼬집
넣고 뚜껑 닫아 센불에서 5분 정도
삶아준다.

2. 5분이 지나면 불을 끄고 콩나물을
한번 뒤집어주고 다시 뚜껑닫아 잔열로
익혀준다.

3. 한김 식힌 콩나물을 볼에 담아
양념을 넣고 조물조믈 무쳐주면 완성.

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