EP 41 크렘브륄레, 근데 이제 초당 옥수수를 곁들인...

넘 달달해,, 소중해,,,

[옥수수 크림브륄레]
- 150도, 30-35분, 라메킨 3개분량

a. .옥수수페이스트
익힌 옥수수 1개 (11cm 이상의 크기)
- 물 60g
- 설탕 15g
- 꿀 5g
- 전분 2g

b. 옥수수 크림브륄레
- 노른자 1개
- 설탕 10g
- 휘핑크림 100g
- 만들어둔 옥수수 페이스트 (전부 사용)

00:00 재료
02:15 레시피
06:57 완성
09:02 옴뇸뇸

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