[ASMR]【豆腐燴白菜】超簡單的下飯家常菜｜Braised Napa cabbage with Tofu

[ASMR]【豆腐燴白菜】超簡單的下飯家常菜｜Braised Napa cabbage with Tofu

從小簡單哥就很喜歡
「豆腐燴白菜」這道家常料理
也是常出現在我們家飯桌上的一道菜
非常經典、原汁原味
豆腐白菜一口吃
再搖一勺湯汁淋飯上
簡直就是巨好吃！
我等不及了，你們看了就知道！
-
（今日份量： 4人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐      1盒
👉白菜         250克
👉醬油       1.5大匙
👉蠔油         2大匙
👉鹽巴    1(⅛小匙)
👉胡椒    1(⅛小匙)
👉蒜頭          25克
👉辣椒           10克
👉蔥花           15克
👉蛋                2顆
👉蝦米           15克
👉水         300毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣備料🥣
①蒜頭切去蒂頭，拍扁後切成碎狀備用
②蔥段切成蔥花備用
③辣椒切圈備用
④將白菜去梗，切段備用
⑤將豆腐切成片狀
⑥將雞蛋打散

🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，下豆腐、蛋，兩面煎至金黃瀝起備用
②原鍋下油，下蔥白、蒜、蝦米炒香
③炒香後下白菜、醬油、蠔油、水、鹽巴、白胡椒調味
④再將雞蛋豆腐下鍋燉煮
⑤滾後轉小火再繼續滾7分鐘
⑥最後撒上辣椒、蔥綠點綴，即可起鍋

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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