減脂也可以吃的「馬鈴薯蛋沙拉」，營養、美味，還能消水腫！

之前在臉書分享「馬鈴薯蛋沙拉」的食譜，有很多人問我說：「減肥可以吃嗎？」、「馬鈴薯熱量會不會很高」、「沙拉醬要怎麼選？」。

所以我今天就拍一支影片詳細的跟大家說明。
做出減脂吃的馬鈴薯沙拉有小三個地方要注意，看完整影片就會知道啦！

食材：(2人份)
馬鈴薯1顆 180g
胡蘿蔔100g
小黃瓜1根 100g
雞蛋2顆
無糖優格4大匙 60g
低卡沙拉醬 1大匙

作法：
1. 馬鈴薯帶皮，刷洗乾淨。
2. 胡蘿蔔去皮。
3. 小黃瓜去頭去尾，切丁。
4. 把馬鈴薯、胡蘿蔔雞蛋放入電鍋中，加入一杯水。
5. 蒸20分鐘後雞蛋、紅蘿蔔與馬鈴薯繼續蒸20分鐘。
6. 雞蛋泡冷水，並脫殼備用。
7. 馬鈴薯、胡蘿蔔筷子可穿透的代表熟透。
8. 馬鈴薯脫皮、胡蘿蔔切丁。
9. 所有食材在室溫下放涼。
10. 馬鈴薯、雞蛋搗碎。
11. 加入胡蘿蔔、小黃瓜。
12. 加入無糖優格、低卡沙拉醬混合均勻，放入冰箱冷藏。

熱量及營養(1人份)
熱量 222.3kcal
蛋白質 11.2g
脂肪 9.4g
碳水化合物 25.2g
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孫語霙營養師
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