Bolognese mit viel Zeit und Liebe mit Muddi zubereiten

Heute zeige ich euch, wie ich Bolognese zubereite. Dafür müsst ihr insgesamt etwa 6 Stunden Zeit einplanen. Allerdings macht es nicht viel Arbeit, wenn erst einmal alles im Topf ist.

1. Schritt

ca.125g Butter und etwas Olivenöl
3 Möhren
3 Stangen Staudensellerie
2 große Zwiebeln
(Gemüse sehr fein schneiden)

2. Schritt:
etwas Öl zum Anbraten
1kg Rinderhack
1 Schuss Weißwein
300 - 500ml Milch
2 Dosen Tomaten stückig (400g)
3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
1 Peperoni, geschnitten und zerstampft (Schärfe testen! evtl. weniger nehmen)
Meersalz
Schwarzer Pfeffer

Wasser oder Gemüsebrühe zum Aufgießen
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