Comment réussir sa galette des rois ? Recette et astuces ! Galettes des Rois Frangipane
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7 ماه پیش
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Comment réussir sa galette des
Comment réussir sa galette des rois ?
Recette de galette des rois, à la crème frangipane.
Une garniture ni trop compacte, ni trop liquide, ni trop grasse.
Une gourmandise qui a toute sa place dans une alimentation équilibrée.
***** LES INGREDIENTS *****
#Crème pâtissière
Pour un jaune d’œuf : 1
Sucre poudre blanc : 15 gr
Maïzena : 15 gr
Lait entier : 125 ml
On obtient environ 160 gr de CP
*********************
#Crème d’amande
Pour un œuf entier : 1
Beurre doux pommade : 50 gr
Poudre d’amande : 100 gr
Sucre poudre blanc : 80gr
Rhum ou autre : 1 beau bouchon
On obtient environ 280 gr de CA
2 cercles de pâte feuilletée de 24-26 cm environ.
Cette recette convient pour des galettes des rois de 24-26 cm de diamètre.
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**** MES LIVRES VENDUS SUR AMAZON*****
Tome N°1 : 30 recettes pour un apéritif fait maison diététique et durable : https://www.amazon.fr/dp/2958649369
Tome N°2 : 30 recettes de soupes & potages pour petits budgets : https://www.amazon.fr/dp/2958649377
Tome N°3: 30 recettes de salades composées équilibrées et économiques: https://www.amazon.fr/dp/2958649350
Tome N°4: 30 Gouters & collations : biscuits et petits gâteaux : https://www.amazon.fr/dp/2958649385
Mon livre de recettes de Yaourts faits maison: https://www.amazon.fr/dp/2958649334
****SITE INTERNET - BLOG ************
Mon site internet: www.lamotte-dieteticienne.com
#alimentationintuitive
#alimentationdurable
#alimentationequilibree
Merci à tous,
A très bientôt,
Ophélie CHESNEAU LAMOTTE
Diététicienne Nutritionniste
00:00 Introduction
01:22 La crème pâtissière
03:44 La crème d'amande
06:25 Détaillage de la pâte feuilletée
07:15 Astuce soudure et garniture
08:55 Décoration de la galette
10:20 Dorure
10:41 Cuisson
11:13 Différents conseils
Recette de galette des rois, à la crème frangipane.
Une garniture ni trop compacte, ni trop liquide, ni trop grasse.
Une gourmandise qui a toute sa place dans une alimentation équilibrée.
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#Crème pâtissière
Pour un jaune d’œuf : 1
Sucre poudre blanc : 15 gr
Maïzena : 15 gr
Lait entier : 125 ml
On obtient environ 160 gr de CP
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#Crème d’amande
Pour un œuf entier : 1
Beurre doux pommade : 50 gr
Poudre d’amande : 100 gr
Sucre poudre blanc : 80gr
Rhum ou autre : 1 beau bouchon
On obtient environ 280 gr de CA
2 cercles de pâte feuilletée de 24-26 cm environ.
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01:22 La crème pâtissière
03:44 La crème d'amande
06:25 Détaillage de la pâte feuilletée
07:15 Astuce soudure et garniture
08:55 Décoration de la galette
10:20 Dorure
10:41 Cuisson
11:13 Différents conseils
7 ماه پیش
در تاریخ 1402/10/06 منتشر شده
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