절대 실패없는 동치미 맛있게 담그는법. 방법을 알면 누구나 시원하고 톡 쏘는 동치미 만들 수 있습니다!

첫째아들입니다!
너무 오랜만에 인사드립니다.
먼저 결혼을 너무나 축하해주셔서 감사인사를 먼저 드릴께요!😁😁😁
앞으로도 주신 사랑 보답드릴 수 있도록 열심히 정진하도록 하겠습니다

오늘은 다가오는 겨울을 맞이해서 동치미 준비했습니다
동치미가 은근히 어려운 요리인데요, 방법과 이유만 아신다면 누구나 쉽게 만드실 수 있어요!

[재료]
동치미 무 5개 5kg
절임용 천일염 2컵

[양념물]
물 5L
천일염 65g (종이컵 반컵 혹은 숟가락 듬뿍 5숟가락)
뉴슈가 1/3 숟가락
다시마 1장 5g

[부재료]
쪽파 한단 200g
청갓 10줄기 200g
배 1개
삭힌고추 10~15개
말린 홍고추 5개
청각 한줌 (마른 청각 8g 혹은 불린청각 20g)
마늘 7알 (50g)
생강 1톨 (10g)



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@첫째아들

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