mykoch.de - Sushi selber machen - 7 Nigiri & Gunkan Maki

Jerry und Miri machen heute eine Platte mit unterschiedlichen Sushis:
* Nigiri maguro 鮪 (Thunfisch)
* Nigiri sake 鮭 (Lachs)
* Nigiri tamago 卵mit Bauchbinde (süßes Omelette)
* Gunkanmaki-Zushi 軍艦巻き寿司 mit Shitake in Teriyakisauce
* Gunkanmaki-Zushi 軍艦巻き寿司mit Lachssalat
Nigiris sind ca. 2 Finger breite Rechtecke aus Reis, welche mit Meeresfrüchten, Tamago oder Fisch belegt werden.
Gunkanmaki-Zushi 軍艦巻き寿司 sind Makis die auf der Seite liegen und einen Boden aus Reis haben. Übersetzt Schlachtschiff, umganssprachlich aber als "Schiffchen" bekannt. Sie werden oft mit Fischrogen gefült, da dieser zu druck empfindlich ist, als das man ihn rollen könnte.

Mehr Infos zu den Zutaten: http://bit.ly/Sushi_Fan

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