Sushi mit Graved Lachs, Gurke und Frischkäse, Rezept | Episode 0024
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9 سال پیش
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Wie rollt man Sushi? Ich
Wie rollt man Sushi? Ich zeige Schritt-für-Schritt wie man Maki Sushi und die Inside Out Roll selber macht. Außerdem gibt es noch einen kleinen Tipp zur Resteverwertung.
Wenn man weiss wie es geht, ist Sushi rollen ganz einfach und gelingt immer. Es ist lecker, gesund und macht auch optisch Eindruck.
Welche Zutaten brauche ich für Sushi?
- gekochten Sushi-Reis, beträufelt mit einer Mischung aus Salz, Zucker, Reiswein und optional Mirin =fermentierter Reiswein
sieh Dir Episode 23 an, da zeige ich dir ganz genau wie der Reis zubereitet werden muss
- Nori Blätter = gepresste Algenblätter
- Wasabi - Paste =scharfer, grüner Merettich aus Japan
- Räucherlachs oder Graved Lachs, für 6 Rollen ca. 1 Packung mit 200 g
- 1 Gurke
- 1 Packung Frischkäse
- Sushi- oder Sashimi-Sojasoße
- optional: eingelegten Ingwer
Die meisten der Zutaten kann man für einige Male Sushi zubereiten verwenden, also nicht von der Zutatenliste abschrecken lassen.
Nicht verbrauchte Noriblätter wieder luftdicht zusammen mit dem kleinen Dehydrier-Beutelchen verpacken, wenn man sie ein ander Mal verwenden möchte.
Zeitaufwand:
1. Sushi Reis zubereiten: 1 gute Stunde, inkl. Wartezeiten
2. ca 8-10 Sushi Rollen machen und anrichten: je nach Geschick und Übung ca 30 bis 90 Minuten.
Viel Erfolg!
Wenn man weiss wie es geht, ist Sushi rollen ganz einfach und gelingt immer. Es ist lecker, gesund und macht auch optisch Eindruck.
Welche Zutaten brauche ich für Sushi?
- gekochten Sushi-Reis, beträufelt mit einer Mischung aus Salz, Zucker, Reiswein und optional Mirin =fermentierter Reiswein
sieh Dir Episode 23 an, da zeige ich dir ganz genau wie der Reis zubereitet werden muss
- Nori Blätter = gepresste Algenblätter
- Wasabi - Paste =scharfer, grüner Merettich aus Japan
- Räucherlachs oder Graved Lachs, für 6 Rollen ca. 1 Packung mit 200 g
- 1 Gurke
- 1 Packung Frischkäse
- Sushi- oder Sashimi-Sojasoße
- optional: eingelegten Ingwer
Die meisten der Zutaten kann man für einige Male Sushi zubereiten verwenden, also nicht von der Zutatenliste abschrecken lassen.
Nicht verbrauchte Noriblätter wieder luftdicht zusammen mit dem kleinen Dehydrier-Beutelchen verpacken, wenn man sie ein ander Mal verwenden möchte.
Zeitaufwand:
1. Sushi Reis zubereiten: 1 gute Stunde, inkl. Wartezeiten
2. ca 8-10 Sushi Rollen machen und anrichten: je nach Geschick und Übung ca 30 bis 90 Minuten.
Viel Erfolg!
9 سال پیش
در تاریخ 1394/12/24 منتشر شده
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