81. 생크림없는 크리미한 애호박 파스타 | 이탈리안 가정식

* 이 영상에는 제품 광고가 포함되어있지 않습니다.*
00:00 인트로
00:16 재료소개
00:30 재료볶기
02:17 애호박 크림소스 만들기
02:55 소스만들기
03:28 파스타 넣기
06:28 플레이팅

오늘도 냉장고 털어보는 파스타를 만들어보았어요.
생크림은 안들어가지만 재료를 갈면
크리미한  상태가 된답니다.
그래서 생크림이 들어가지 않아도 크리미한 파스타가 가능해져요.
거기에 파르미자노 치즈가 들어가 풍미도 올라가고 맛도 좋아져요.
설거지거리를 줄이기 위해 원팬파스타로 준비해보았으니
어떻게 만드는지 궁금하시다면
영상 고고!!


[재료 소개 1인분]
올리브유
파스타 80g
양파 작은 것 반 개(미리 다져서 준비)
애호박 반 개(미리 잘라서 준비)
파르미자노 레지아노치즈 30g
후추 약간
채수 500ml (치킨스톡을 넣어 만드셔도 됩니다)


1. 먼저 후라이팬에 올리브유를 1스푼 두르고 양파를 볶아주세요.
2. 애호박도 넣어 볶아주세요.
3. 애호박이 어느 정도 익으면 반 정도 덜어놔주세요.
4. 덜어놓은 애호박은 채수를 조금 넣어 잘 갈아주세요.
5. 다시 후라이팬으로 돌아와서 채수를 넣고 파스타를넣어주세요.
6. 채수를 넉넉하게 붓고 9분정도 끓여주세요.
7. 채수가 졸아들면 아까 갈아주었던 크림소스를 넣고 채수를 더 넣어 2~3분 가량 더 졸여주세요.
8. 파르미자노 치즈가루를 넣고 채수를 한 국자 더 넣어 섞어주세요.
9. 치즈가 다 녹을 때 까지 잘 섞어주시고 채수를 조금 더 넣어 졸여주세요.
10. 그릇에 먹기 좋게 담아 주세요.
11. 후추를 뿌려 맛있게 드세요.


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