[키친툴] 제철 가지로 만드는 중화풍 돼지고기 덮밥｜암바이 볶음 후라이팬 20cm

🍖중화 돼지고기 가지덮밥🍆
🔸재료 : 돼지고기 다짐육 150g, 가지 2개, 양파 1/4개, 대파 1/3대, 마늘 2알, 홍고추 1/2개. 토마토 1/2개
🔸돼지고기 밑간 : 소금, 후루, 맛술 1T, 다진 마늘 1t
🔸양념 : 굴소스 2T, 이로움된장 1/2T, 알룰로스 1T

☑️순서
▫️돼지고기는 밑간해서 10분 이상 둡니다.
▫️가지는 필러로 듬성듬섬 껍질을 벗기고, 적당한 크기로 잘라주세요.
▫️양파, 대파, 마늘도 알맞게 썰어주세요.
▫️토마토는 깍둑썰기합니다.
▫️홍고추 말랭이는 물에 불렸다 물기 제거합니다.
▫️볶음팬에 기름을 두르고, 마늘, 대파, 홍고추를 넣어 향신 기름을 만들듯 볶아주세요.
▫️돼지고기를 넣고, 뭉치지 않게 잘 볶아줍니다.
▫️양념을 넣고, 가지를 넣어 잘 볶아주세요.
▫️가지가 숨이 죽으면 토마토를 넣어 5분정도 더 볶아주세요.
▫️가지와 토마토에서 물이 충분히 나오지만, 볶다가 소스가 부족한듯하면 물을 조금 첨가하셔도 됩니다.
▫️갓지은 밥 위에 소스 올려드시면 굿!!
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🏷️사용한 키친툴 살림
[이가모노] 가마도상 (4size) - M사이즈
[타다후사] 산토쿠 나이프 (HK-2)
[시모무라] 스텐 원형볼
[요시타디자인] Stainless Round Bar Series 필러
[암바이] ambai 볶음 후라이팬 20cm
[카지동야] kajidonya 계량스푼 (2size) - L
[야마다공업소] 교자팬

[폼레이디] 도미 플레이트 (2size/3type)
- 마루몬, 아사노하몬 M(10.8cm)
- 아사노하몬, 사야가타몬 S(8.5cm)
[마루히로 하사미] BARBAR RAMAN BOWL 라멘볼 (5type) - 사라사분
[마루히로 하사미] Family Collection SEASON01 직사각 플레이트 25cm  - Blocks
[마루히로 하사미] BARBAR SOBA CHOCO 드로잉 소바컵 (5type)

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[ 키친툴 : 부엌살림도구점 ]

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월-일 AM10:00-PM06:00
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