착한 가격에 영양 풍부한 고등어 추어탕 어때? 미꾸라지, 장어탕 요리법과 똑같아요.

-시중에서 쉽게 구할 수 있는 고등어로 추어탕을 만들어 봤어요.
-원래 저희집은 장어탕 합니다.
-장어가 맛이 더 진하고 먹고나면 힘이 불끈불끈~ 효과 바로 나옵니다.
-근데 가격이 비싸지요. 고등어랑 같이 섞어하면 가성비가 좋을 듯 합니다.
- 고등어 역시 등푸른 생선이라 몸에 좋아요. 근데 기름기가 많아 장이 약한 사람은...중략...

-고등어 큰거 2마리 (내장 빼면  1kg)
고등어는 생물이 없으니 싱싱한 걸로 준비

■ 고등어 씻는법
식초 + 소주+소금물에 깨끗이 핏물을 긁어 씻은 후 그대로 건져놓으세요.
(맹물 헹굼 x)

■ 다시육수
무, 양파 1, 다시마 + 멸치 1컵, 새우 1/2컵

■야채 (좀 많이 들어갔네요. 적당히 줄이세용~)
얼갈이배추 한단 (= 삶은 시래기 두줌)
숙주 250g
삶은 토란, 삶은 고사리 한줌

■ 물 4~5L, 소주, 천일염 3T (맛안나면 액젓)
   된장 2 가득, 간마늘 2 가득, 생강  1 가득
☆물 양은 첨에 많이 잡지 말고, 끓여가며 추가하세요.

■ 향채소 및 향신료
대파 1, 양파 1/4, 부추, 홍초 큰거 4, 땡초 6~10, 방아잎
들깨가루 2 이상, 산초가루

✔고춧가루는 취향껏. 많이 넣으면 국물이 텁텁해짐


.