【プロが教える】本当においしい「豚の生姜焼き」の作り方

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▼材料
豚ロース 　　　 　　　　　  200g
片栗粉 　　　　　　　　　  小さじ2
①しょうゆ　　　　　　　   大さじ1
①料理酒 　　　　　　　　  小さじ2
①みりん 　　　　　　　　  小さじ2
①すりおろし生姜　　　　   小さじ2
①砂糖 　　　　　　　　　  小さじ1
サラダ油 　　　　　　　　  大さじ1
キャベツ　　　　　　　　   適量
ミニトマト　　　　　　　　適量

▼手順
1. キャベツは千切りにし水にさらします。
2. 豚ロースは片栗粉を全体にまぶします。
3. ボウルに①の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。
5. 両面に焼き色が付いたら弱火にし3を入れ、煮詰めます。
6. 豚肉の中まで火が通り、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
6. 1、ミニトマトを添えた皿に5を盛り付け、完成です。


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▼ このレシピの詳しい作り方


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