مفتول بلدي على طريقة طبخ امهاتنا Maftoul

للاشتراك المجاني بقناة أطيب الوصفات ymiii
هادا  الرابط👇👇👇

@chefolatashman


للوصفات المكتوبه
ضيفوني على انستغرام


. Instagram: ymiii2 بتنوروني 💕💕

Facebook: Ymiii2




المكونات

الحمص

250 جرام من الحمص

البرغل

2 كوب برغل
1 كوب ماء عليها
كيلو ونص من دقيق الاسمر
اكتر من 1/2 لتر
1 ملعقة صغيرة ملح

مفتول الطبخ

زيت نباتي وزيت زيتون
2 بصل كبير
دجاج
ورقة الغار
أعواد قرفة
1 ملعقة كبيرة بهارات مفتول
ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
القليل من الهيل
1 ملعقة كبيرة سمن عربي

الكمره

بصل
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات مفتول
ملح
فلفل اسود
1/4 كوب زيت زيتون

شواء الدجاج

1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
القليل من الهيل
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

المرق

زيت نباتي وزيت زيتون
2 بصل
حمص
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات مفتول

The ingredients
the chickpeas
250 grams of chickpeas
the bulgur
2 cups of bulgur
1 cup of water to it
brown flour
1/2 liter of water
1 teaspoon of salt
cooking maftoul
vegetable oil and olive oil
2 large onions
chicken
bay leaf
Cinnamon sticks
1 tablespoon of maftoul spices
salt
1 tablespoon of black pepper
1 teaspoon of cumin
a little cardamom
1 tablespoon of Arabic Ghee
the filling
onions
1 tablespoon of cumin
1 teaspoon of maftoul spices
Salt
black pepper
1/4 cup of olive oil
grilling the chicken
1 teaspoon of tomato paste
2 tablespoons of olive oil
a little cardamom
1/4 teaspoon of turmeric
1/4 teaspoon of black pepper
1 tablespoon of lemon juice
the broth
Vegetable oil and olive oil
2 onions
chickpeas
1/2 teaspoon of ground cardamom
1 teaspoon of cumin
1 teaspoon of maftoul spices