La forêt noire - ALP

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Ces vidéos ont pour but de vous apprendre les différentes façons de fabrication dans le domaine de la pâtisserie via des tutos écrits, dans quelques temps des tutos vidéos, des petites astuces pour gagner du temps dans vos fabrications, tout connaître sur la pâtisserie avec la technologie de celle-ci, se plonger dans l'histoire en connaissant l'évolution depuis l'époque du néolithique et tout savoir sur le vocabulaire professionnel.

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VIDEO DE LA RECETTE SUR LA COTE D'OPALE: Le gâteau au chocolat - chantilly - ALP

DIAMETRE DU GÄTEAU: 24 cm

► TOUS LES INGREDIENTS POUR CETTE RECETTE ◄

●Génoise au chocolat:
4 oeufs
125g de sucre
100g de farine
25g de cacao en poudre

●crème chantilly:
800g de crème fouettée
100g de sucre glace
Q.S de vanille

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