노오븐💚💜 샤인머스캣 초콜릿 치즈케이크 만들기 : No-Bake Shine Muscat Chocolate Cheesecake Recipe | Cooking tree
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11 ماه پیش
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노오븐 샤인머스캣 초콜릿 치즈케이크 만들기
노오븐 샤인머스캣 초콜릿 치즈케이크 만들기 : No-Bake Shine Muscat Chocolate Cheesecake Recipe
영롱하고 탱글탱글한 샤인 머스켓으로 치즈케이크를 만들었어요~
진한 초콜릿 치즈케이크와도 맛이 잘 어울리더라고요.
안에도 통으로 샤인 머스켓을 넣었더니 입에서 풍성하게 과즙이 팡팡 터지네요.
샤인 머스켓이랑 블루베리가 색감이 어울릴 것 같아서
위에 흘린 생크림에 블루베리로 색을 냈는데 블루베리 퓌레가 없으면
보라색 색소를 사용하시면 될 것 같아요.
뭔가 아기자기하고 장난감 같은 비주얼이라 귀여운 느낌이 나는 치즈케이크랍니다~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
-
- 틀 사이즈 Mold size : 15cm x 8cm
[재료 Ingredients]
60g 통밀 비스킷
25g 녹인 무염버터
4g 젤라틴 + 20g 물
120g 크림치즈
25g 설탕
2g 바닐라익스트랙
20g 플레인 요거트
4g 레몬즙
70g 생크림
샤인머스캣
4g 젤라틴 + 20g 물
200g 크림치즈
10g 설탕
3g 바닐라익스트랙
50g 밀크 커버춰 초콜릿
50g 다크 커버춰 초콜릿
120g 생크림
80g 생크림
보라색 식용색소
15g 블루베리 퓌레
60g Whole wheat biscuits
25g Melted unsalted butter
4g Gelatin + 20g Water
120g Cream cheese
25g Sugar
2g Vanilla extract
20g Plain yogurt
4g Lemon juice
70g Whipping cream
Shine Muscat
4g Gelatin + 20g Water
200g Cream cheese
10g Sugar
3g Vanilla extract
50g Milk couverture chocolate
50g Dark couverture chocolate
120g Whipping cream
80g Whipping cream
Purple food coloring
15g Blueberry puree
[만드는 과정]
1. 부순 통밀 쿠키에 녹인 버터를 넣고 섞어 12cm 무스 틀에 넣고 평평하게 눌러 펴 냉장실에 넣어 두세요.
치즈 케이크(흰색)
2. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞은 후 10분 정도 그대로 두세요.
3. 실온 상태의 크림치즈에 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
4. 플레인 요거트와 레몬즙을 넣고 섞어 주세요.
5. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 다음 치즈 케이크 반죽과 잘 섞어 주세요.
6. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요.
7. 12cm 무스 틀에 치즈 케이크 반죽을 조금 넣고 샤인 머스켓을 눌러 넣어 주세요.
8. 남은 치즈 케이크 반죽을 모두 붓고 평평하게 한 다음 냉장실에서 2시간 정도 굳혀 주세요.
치즈 케이크(초콜릿)
9. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞은 후 10분 정도 그대로 두세요.
10. 실온 상태의 크림치즈에 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
11. 녹인 초콜릿을 넣고 섞어 주세요.
12. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 다음 치즈 케이크 반죽과 잘 섞어 주세요.
13. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요.
14. 15cm 무스 틀 바닥을 비닐 랩으로 밀봉하고 12cm 무스 틀의 치즈 케이크를 넣어 주세요.
15. 무스 띠를 제거하고 초콜릿 치즈 케이크 반죽을 부어 평평하게 하고 냉장실에 2시간 정도 굳혀 주세요.
16. 생크림에 보라색 식용색소를 1~2방울 넣고 휘핑하다가 블루베리 퓌레를 넣고 섞어 주세요.
(퓌레가 없다면 보라색 색소로 색을 조절해 주세요)
17. 치즈 케이크 위에 자연스럽게 흘리고 냉동실에 20분 정도 넣어 주세요.
18. 샤인 머스켓을 올리고 슈가 파우더를 뿌려 장식합니다.
-
*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!
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#샤인머스캣케이크 #치즈케이크 #청포도케이크 #케이크 #초콜릿치즈케이크
#ShineMuscatCake #cheesecake #GreenGrapeCake #Cake #ChocolateCheesecake
#베이킹 #디저트 #baking #dessert
영롱하고 탱글탱글한 샤인 머스켓으로 치즈케이크를 만들었어요~
진한 초콜릿 치즈케이크와도 맛이 잘 어울리더라고요.
안에도 통으로 샤인 머스켓을 넣었더니 입에서 풍성하게 과즙이 팡팡 터지네요.
샤인 머스켓이랑 블루베리가 색감이 어울릴 것 같아서
위에 흘린 생크림에 블루베리로 색을 냈는데 블루베리 퓌레가 없으면
보라색 색소를 사용하시면 될 것 같아요.
뭔가 아기자기하고 장난감 같은 비주얼이라 귀여운 느낌이 나는 치즈케이크랍니다~^^
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[재료 Ingredients]
60g 통밀 비스킷
25g 녹인 무염버터
4g 젤라틴 + 20g 물
120g 크림치즈
25g 설탕
2g 바닐라익스트랙
20g 플레인 요거트
4g 레몬즙
70g 생크림
샤인머스캣
4g 젤라틴 + 20g 물
200g 크림치즈
10g 설탕
3g 바닐라익스트랙
50g 밀크 커버춰 초콜릿
50g 다크 커버춰 초콜릿
120g 생크림
80g 생크림
보라색 식용색소
15g 블루베리 퓌레
60g Whole wheat biscuits
25g Melted unsalted butter
4g Gelatin + 20g Water
120g Cream cheese
25g Sugar
2g Vanilla extract
20g Plain yogurt
4g Lemon juice
70g Whipping cream
Shine Muscat
4g Gelatin + 20g Water
200g Cream cheese
10g Sugar
3g Vanilla extract
50g Milk couverture chocolate
50g Dark couverture chocolate
120g Whipping cream
80g Whipping cream
Purple food coloring
15g Blueberry puree
[만드는 과정]
1. 부순 통밀 쿠키에 녹인 버터를 넣고 섞어 12cm 무스 틀에 넣고 평평하게 눌러 펴 냉장실에 넣어 두세요.
치즈 케이크(흰색)
2. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞은 후 10분 정도 그대로 두세요.
3. 실온 상태의 크림치즈에 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
4. 플레인 요거트와 레몬즙을 넣고 섞어 주세요.
5. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 다음 치즈 케이크 반죽과 잘 섞어 주세요.
6. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요.
7. 12cm 무스 틀에 치즈 케이크 반죽을 조금 넣고 샤인 머스켓을 눌러 넣어 주세요.
8. 남은 치즈 케이크 반죽을 모두 붓고 평평하게 한 다음 냉장실에서 2시간 정도 굳혀 주세요.
치즈 케이크(초콜릿)
9. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞은 후 10분 정도 그대로 두세요.
10. 실온 상태의 크림치즈에 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
11. 녹인 초콜릿을 넣고 섞어 주세요.
12. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 다음 치즈 케이크 반죽과 잘 섞어 주세요.
13. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요.
14. 15cm 무스 틀 바닥을 비닐 랩으로 밀봉하고 12cm 무스 틀의 치즈 케이크를 넣어 주세요.
15. 무스 띠를 제거하고 초콜릿 치즈 케이크 반죽을 부어 평평하게 하고 냉장실에 2시간 정도 굳혀 주세요.
16. 생크림에 보라색 식용색소를 1~2방울 넣고 휘핑하다가 블루베리 퓌레를 넣고 섞어 주세요.
(퓌레가 없다면 보라색 색소로 색을 조절해 주세요)
17. 치즈 케이크 위에 자연스럽게 흘리고 냉동실에 20분 정도 넣어 주세요.
18. 샤인 머스켓을 올리고 슈가 파우더를 뿌려 장식합니다.
-
*시청해주셔서 감사합니다.
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*제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고
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11 ماه پیش
در تاریخ 1402/06/28 منتشر شده
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