Adana usulü haşlama içli köfte

iç harcı için malzemeler

1 kg kıyma
1 kg kuru soğan
1 paket margarin veya tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz - karabiber

Dış harcı için
4 - 5 su bardağı kadar köftelik bulgur
2 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz - karabiber
su

Köfteleri haşlamak için
Su
4 - 5 topak limon tuzu
Tuz


Öncelikle bir gün önceden iç harcı yapılır donması için buzdolabında bekletilir iç harcı için kıyma rengi dönene kadar biraz pişirilir sonra margarin eklenir karıştırılır robottan geçirdiğimiz kuru soğanlar ilave edilir biraz böyle kavrulur salça, karabiber ve tuzuda eklenerek pişirilir soğuyunca buzdolabına kaldırılır dış harcı için köftelik bulgur,irmik, salça, karabiber,tuz ve biraz su eklenir iyice karıştırılır biraz böyle yoğurulur sonra un ilave edilir ve arada elimizi ıslatarak macun kıvamına gelene kadar iyice yoğurulur sonra elimizle şekil verip içine iç harcından koyulur ve yuvarlak şekilde kapatılır tepsiye dizilir malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edilir bir tencereye su koyulur ve kaynamaya bırakılır kaynayan suya tuz ve limon tuzu ilave edilir karıştırılır ve yaptığımız içli köfteler kaynayan suya koyulur haşlanana kadar pişirilir
afiyet olsun





#iclikofte #adanausulu #haslamaiclikofte #adanausuluiclikoftetarifi #içliköftenasılyapılır  #içliköftetarifi #haşlama #adanayemekleri #yöresel #yöresellezzet #yöreseltarifler #yöreselyemekler #yöreselyemek #yöreseltatlar

• #people_blogs
• #ili
• #icli
• #icli
• #kfte
• #adana
• #usul
• #halama
• #haslama