ADANA USULÜ İÇLİ KÖFTE TARİFİ ( 30-35 ADET)

My Food World منتشر شده در تاریخ 1397/06/26

1.2 میلیون بار بازدید - 6 سال پیش - Bu videomda Adana 'da henuz

Bu videomda Adana 'da henuz nişanlıyken öğrendiğim ve 20 yıldır uyguladığım bir tariftir ilk zamanlar kalın kalın açarken yıllar geçtikçe ince açmaya başladım.Hatta ilk zamanlar koskocaman bir hamuru atmışlığım bile var.(Allah affetsin)İçli köfte işinde cesaretinizi toplayıp başlayın bir kez deneyin gerisi gelecektir.Gelelim şimdi MALZEME LİSTESİNE :
İÇ harcı için:
-500 gr kuzu kıyma
-5 adet orta boy kuru soğan
-200 gr tereyağ veya margarin
-1 yemek kaşığı biber salçası
-1tatlı kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı pul biber
Hamuru İçin:
-3 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
-1 çay bardağı irmik
-Yaklaşık 3 su bardağı normal su ile ıslatın
-1.5 su bardağı un
-1 adet yumurta
-1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
-2 tatlı kaşığı kimyon
-1 tatlı kaşığı tuz güzelce özlü bir hamur yoğurun macun kıvamında olmalı!
HAŞLAMA Suyunun hazırlanışı :
-Tencerenize bir miktar su alın ve 1 çay kaşığı kadar eğer iriyse 4-5 adet limon tuzu ve
-1 tatlı kaşığı kadar tuz atın kaynayınca suyun altını kısın ve dağılma olmaması için o şekilde pişirin *PÜF NOKTA
-Köftelerin olduğunu nasıl anlarız sorusunun cevabı ise suyun yüzeye çıkınca bir kevgir yardımıyla usulca toplayından geçer.* 2.PÜF NOKTA
DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN BAŞARILAR DİLERİM BU GÜZELİM LEZZETTEN MAHRUM OLMADIĞINIZ GÜNLER DİLERİM.
YOUTUBE KANALIMA ABONE OLMAK İÇİN: https://www.seevid.ir/fa/result?ytch=UCyeK...

KANALIMI TAKİP EDEBİLECEĞİNİZ DİĞER SOSYAL MEDYA HESAPLARI

FACEBOOK: Facebook: tadimtuzumel..

INSTAGRAM: Instagram: tadim.tuzum

TWITTER: Twitter: TTuzum
#içliköfte #içliköfteyapımı #adanayemekleri

6 سال پیش در تاریخ 1397/06/26 منتشر شده است.

1,224,779 بـار بازدید شده

... بیشتر