【切れ味でトマトの味が変わる!?】研ぐ角度を変えると切れ味も変わるのか検証してみた

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【目次】
00:00
00:30 今回切食材、もの
02:31 使用する包丁
03:02 使用する砥石
03:33 研ぐ角度は３パターン
05:40 １パターン目
06:15 試し切り（１パターン目）
08:56 ２パターン目
09:27 試し切り（２パターン目）
13:21 ３パターン目
13:46 試し切り（３パターン目）
17:25 検証のまとめ



・本刃付け
https://www.jikko.jp/c/goods/customiz...

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