Basilikum Pesto selber machen ☀ frisch vom Garten
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7 سال پیش
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Ich zeige euch wie man
Ich zeige euch wie man Basilikum Pesto selber machen kann.
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Frisches Basilikumpesto nach Genueser Art ist ein wahrer Genuß in Kombination mit
frisch gekochten Spaghettis al Dente. Das Original Pesto Genovese Rezept beinhaltet typischerweise
kalt gepresstes Olivenöl, Pinienkerne die angeröstet werden, regional italienischer Parmesan (auch Parmeggiano Reggiano genannt) und natürlich der typische großblättrige Basilikum aus Ligurien. Veganer die auch ein grünes Pesto mögen, lassen
einfach den Käse bei den Zutaten weg. Auch möglich ist den Pesto ohne Pinienkerne zu machen und diese mit der günstigen
Variante Cashewkerne auszutauschen.
Die Zubereitung ist recht einfach: Alle Zutaten werden in ein Gefäß gegeben und mit einem Pürierstab oder Standmixer
gemixt. Ich empfehle hier noch einen Spritzer Zitrone hinzuzugeben da so die grüne Farbe vom Basilikumpesto besser
erhalten bleibt. Alles Zutaten sollten im besten Falle auch gekühlt sein. Zum Schluss füllt man das Pesto in Gläsern ab. Wer das
Basilikum Pesto einfrieren möchte nimmt aber besser Plastikdosen. Jetzt hält sich das Pesto einige Wochen im Kühlschrank frisch
und kann je nach Lust und Laune einfach zu vielen Gerichten wo Basilikum passt hergenommen werden. Ich kann euch nur empfehlen, macht das Basilikum Pesto frisch, den die Produkte im Glas wie zb das berühmte Barilla Pesto ist im Vergleich
nicht annähernd so lecker!
Basilikum Pesto Rezept nach Balkon Gärtner Christian
250 ml Olivenöl kaltgepresst
60 gr Basilikumblätter
60 gr Pinienkerne
ein paar Tropfen Zitronensaft
eine Prise Salz
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Bei den verwendeten Links mit einem * versehen, handelt es sich um Affiliate Links. Durch einen Kauf über den Link werde ich am Umsatz beteiligt. Dies hat für dich keine Auswirkungen auf den Preis und Du unterstützt dadurch meine Arbeit.
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7 سال پیش
در تاریخ 1396/06/03 منتشر شده
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