Como Hacer Curry en Polvo (Estilo Japonés)
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5 سال پیش
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Hola amigos! En el video
Hola amigos! En el video de hoy me gustaría resolver algunas de vuestras preguntas del video del curry japonés: "¿Qué es el curry?", "¿Cómo hacerlo en casa si no puedo encontrarlo en el supermercado? ", "¿Cuáles son las especias utilizadas en el curry japonés?"
Para preparar este curry en polvo voy a utilizar como referencia las especias utilizadas por la famosa marca japonesa "S&B".
Evidentemente los ratios de especias utilizadas no están especificados en el envase de la marca pero conociendo el curry indio y tomando como referencia el viejo truco de que los ingredientes están escritos en orden de mayor a menor proporción (cantidad), voy a preparar un curry que seguro os va a sorprender gratamente.
Voy a utilizar 20 especias entre las cuales 4 son las mas importantes: semillas de cilantro, comino, cúrcuma y fenogreco o alholva (si no lo encontráis en el supermercado, podéis encontrarlo en tiendas bio y herbolarios porque se usa comúnmente para hacer germinados). El restante de especias es común en casi todos los hogares pero si no las tenéis, podéis utilizar aquellas de las que dispongáis.
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En el próximo video voy a responder otras preguntas interesantes:
"Soy celíaco, ¿cómo hacer el roux de curry sin harina de trigo?", "¿Qué ingredientes me recomiendas para hacer un curry vegano?", "¿Se le puede poner chocolate al curry?"
Y por supuesto, para responder a esas preguntas voy a elaborar un curry japonés vegano (apto para celíacos) que estoy seguro que os va a sorprender incluso si no sois veganos.
Un saludo y hasta la semana que viene!
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5 سال پیش
در تاریخ 1398/06/10 منتشر شده
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