Лакский хинкал с сушеной колбасой

Лакский хинкал!
Классика лакской кухни…!
Смешные ракушечки! Очень люблю их, но редко готовлю! Тонкий и аварский  нагло вытесняют их из меню…😁
Готовит можно и с мясом и с курицей и с сушеным мясом или колбасой!
Но самые вкусные те , которые именно вы любите!
Что нам нужно:
Мясо или колбаса- на ваше усмотрение
Чесночный соус томатный или сметанный
Мука - 300 гр
Соль
,
Приготовление:
Отварить колбасу
Замесить тесто и дать отдохнуть  10-15 минут
Раскатать в тонкие жгутики
Нарезать шириной в один см
Пальцем придать форму ракушки, присыпать слегка мукой
Варить в бульоне, предварительно сцедив его через ситечко
Варить после закипания 4-5 минут
Подавать в глубокой миске с бульоном или на плоском блюде, а бульон подавать отдельно
Соус на ваш вкус
У меня томатно- чесночный
Приятного аппетита мои друзья!!!
Обязательно приготовьте это блюдо- это классика лакской кухни!
#лакскийхинкал#лакскийхинкалотаминат# кавказскаякухня# дагестанскаякухня#
Первоеосновноебьюдо#