青山さんが「手打ちそば」を打ってみた!in尾張旭 Mr.AOYAMA's Hand made JAPAN SOB
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7 سال پیش
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毎月2回、尾張旭市で「手打ちそば同好会」メンバー「青山さん」の500gのそば打ち動画です。青山さんは体格を生かして力強いそば打ちが出来るのが特徴ですね!水回しからきく練りまで、かなり安定して上手になっています。その体格を生かし、生地を引っ張って伸ばすより。めん棒の摩擦とプレスする伸ばし方を取り入れると、更に安定して上手になりますよ!切りに関しては細く幅もそろってますね!こちらの「ソボカイ料理教室」でも料理を教えています。
毎月2回、尾張旭市で「手打ちそば同好会」メンバー「青山さん」の500gのそば打ち動画です。青山さんは体格を生かして力強いそば打ちが出来るのが特徴ですね!水回しからきく練りまで、かなり安定して上手になっています。その体格を生かし、生地を引っ張って伸ばすより。めん棒の摩擦とプレスする伸ばし方を取り入れると、更に安定して上手になりますよ!切りに関しては細く幅もそろってますね!
こちらの「ソボカイ料理教室」でも料理を教えています。https://www.marumitsu.jp/school/detai...
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もしこの動画を見て「尾張旭市」での「手打ちそば同好会」に参加されたい方は、ここへコメント下さい。(^^)
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もしこの動画を見て「尾張旭市」での「手打ちそば同好会」に参加されたい方は、ここへコメント下さい。(^^)
7 سال پیش
در تاریخ 1396/07/18 منتشر شده
است.
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