[ENG]새콤달콤 밥반찬 도라지 진미채 무침/도라지 쓴맛 빼는 법/단체급식, 구내식당 레시피/Seasoned bellflower roots with dried squid ::127

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*재료
⦁ 도라지 1kg ⦁ 진미채 300g ⦁ 오이 500g ⦁ 마늘 반 주걱 ⦁ 진간장 2주걱 정도 ⦁ 설탕 2주걱 ⦁ 고춧가루 2주걱 반 ⦁ 식초 2주걱 반 ⦁ 물엿 2주걱 ⦁ 빻은 깨 1주걱 ⦁ 통깨 1주걱 ⦁ 고추장 1주걱 반 ⦁ 생강 조금 ⦁ 참기름 2주걱 ⦁ 채 썬 양파 조금 ⦁ 소금 한주먹 ⦁ 소금 반 큰술, 식초 1큰술 반, 물엿 2큰술

*Food ingredients
⦁ 1kg of balloon flower. ⦁ 300g of dried squid. ⦁ 500g of cucumber. ⦁ Half a spatula of garlic. ⦁ 2 spatula of thick soy sauce. ⦁ 2 spatula of sugar. ⦁ 2 and a half spatula of red pepper powder. ⦁ 2 and a half spatula of vinegar. ⦁ 2 spatula of starch syrup. ⦁ 1 spatula of ground sesame seeds. ⦁ 1 spatula of sesame seeds. ⦁ 1 and a half spatula of red pepper paste. ⦁ A little bit of ginger. ⦁ 2 spatula of sesame oil. ⦁ A bit of chopped onion. ⦁ A fist of salt. ⦁ Half a tablespoon of salt, 1 and a half tablespoon of  vinegar,  2 tablespoon of starch syrup.


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