Kuah Kacang laku keras edisi Raya

Menu raya kali ni ialah kuah kacang versi baru. Siapa yang plan nak buat kuah kacang tu..jom lah cuba. Memang cukup, pekat pedas berempah, manis..cukup rasa lah semua. Kelainan kuah kacang untuk resepi kali ini ialah Chdi letakkan santan untuk lebih rasa berlemak. Che Nom akan hidang kuah kacang pekat ni dengan ketupat nasi daun kelapa, cara tradisional. Memang padanan yang mantap sekali. // Bahasa Melayu ---------------------------------------------------- Bahan-bahan kisar halus: 8-10 biji bawang merah kecil 6 ulas bawang putih 2 inci halia 4-5 batang serai 2 inci lengkuas 2 sb /25g udang kering 25 biji cili kering Sedikit minyak Sedikit air Bahan-bahan lain: 1 mangkuk besar minyak masak 600g kacang tanah Air anggaran 4-6 cawan 1 kotak kecil /200ml santan ½ cawan air asam jawa 3 sb kicap manis 150g gula melaka Garam secukup rasa //English --------------------------------------------------- Fine grind ingredients: 8-10 shallots 6 cloves garlic 2 inches ginger 4-5 stalks lemongrass 2 inches galangal 2 tsp / 25g dried shrimp 25 stalks dried chillies A little oil A little water Others ingredients: 1 big cup cooking oil 600g peanuts Water approximately 4-6 cups 1 small box / 200 ml coconut milk ½ cup tamarind juice 3 tsp sweet soy sauce 150g palm sugar Salt to taste Instagram: bit.ly/CheNomInstagram Twitter: bit.ly/CheNomTwitter Facebook: bit.ly/CheNomFacebook #resepichenom