Roti Canai Lembut Gebu Dan Garing

Resepi kali ni memang special, makanan kegemaran semua rakyat Malaysia, sapa tak suka kan, roti canai dan kari dalca. Che Nom akan share resepi yang dah test banyak kali, dan suka dengan hasilnya.
Doh roti canai kita guna bahan-bahan yang mudah nak dapat kat rumah, Cuma cara buatnya tu yang tentukan hasilnya. Tak pandai tebar? jangan risau, ada cara nya Che Nom tunjuk dalam video. Che Nom pon bukan pro, Skill cukup-cukup makan je, janji hasil tu mantap.
Untuk kari dalca, atau kuah dal pulak, Che Nom gunakan kaedah tumis darat yang memang sedap sangat, dan wangi kari tu. Rasanya memang cukup perfect, dan yang bagusnya, boleh letak banyak sayur kalau buat sendiri. Hidang dengan roti canai panas, yang garing di luar dan lembut di dalam, memang terbaik sangat.

//Bahasa Melayu
---------------------------
Bahan Roti Canai:
1 kilo tepung gandum
1 sb gula
3 sk garam
4 sb susu pekat
1 biji telur
500ml air
2 sb majerin

Bahan Kari Dalca:
200g / 1 cwn kacang dal
2 ulas bawang putih
1 sk serbuk kunyit
Air secukupnya (utk rebus)
1 sb serbuk kari
1 sb serbuk cili
Tulang ayam
1/2 biji labu air
1/2 biji terung panjang
1 biji kentang
1/2 batang karot
3 sb santan kotak
Sedikit air asam jawa

1/4 cwn minyak masak
1 sk biji sawi
1 batang kayu manis
4 biji bawang merah kecil
1 tangkai daun kari
4 biji cili kering

//English
---------------------------
Ingredients for Roti Canai:
1 kilo plainflour
1 tbsp sugar
3 tsp salt
4 tbsp condensed milk
1 egg
500ml water
2 tbsp margarine

Ingredients for Dalcha Curry:
200g / 1 cup Mung Dal
2 cloves garlic
1 tsp turmeric powder
Sufficient water (for boiling)
1 tsp curry powder
1 tsp chili powder
Chicken bones
1/2 bottle gourd
1/2 long eggplant
1 potato
1/2 carrot
3 tbsp boxed coconut milk
A little bit tamarind paste

1/4 cup cooking oil
1 sk mustard seeds
1 cinnamon stick
4 shallots
1 stalk curry leaves
4 dried chillies

Tajuk di dalam video ini
_____________________________

00:01:11 - Doh Roti Canai
00:05:36 - Proses Kacang Dhal
00:06:55 - Bahan Kuah Dal
00:08:42 - Masak Kuah Dal
00:10:48 - Penyediaan Tumis Darat
00:12:08 - Tebar & Goreng Roti Canai

Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook
Jenama Kuali : https://chenom.my/kuali-yang-selalu-c...
Jenama Pisau: https://chenom.my/pisau-yang-che-nom-...
Model Blender: https://chenom.my/blender-yang-che-no...

#resepichenom