김장김치 육수만들기, 더 건강하고 더 맛있는 김치를 위한 육수 내는 법, 김장육수 재료

올해는 김장김치는 건강함입니다.
표고버섯과 다시마, 대파뿌리 등
다양한 재료로 육수를 끓이고,
이 육수로 배추김치, 깍두기, 파김치 등
다양한 김치가 건강하고
맛있게 담을 것입니다.

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사용된 재료
 1. 무 : 1/3
 2. 배 : 2개
 3. 양파 : 3개
 4. 북어 머리 : 7개
 5. 디포리 : 15마리
 6. 표고버섯 : 50g
 7. 대파 뿌리 : 10개
 8. 다시마 : 20g
 9. 고추씨 : 종이컵 기준으로 2개
10. 물 : 10리터(김치육수 6리터가 되었습니다)
11. 김치육수 사용(6리터)
     3리터 : 새우젓 김장배추 10포기(큰포기)
     3리터 : 갈치젓, 밴댕이젓 김장김치 12포기(작은 포기)
@ 종이컵 = 150mL
‪@후다닥공구TV‬

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