맛있는 '커스타드 크림' 만들기💛 (How to make 'Custard Cream')
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6 سال پیش
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★ 커스타드 크림 ★슈크림, 타르트,
★ 커스타드 크림 ★
슈크림, 타르트, 빵 등등 정말정말 쓰임새가 다양한 커스타드 크림을 만들어봤습니다!
그냥 이 자체로도 맛있고, 생크림 등 재료와 섞어줘도 정말 맛있어요!♡
전자레인지를 이용해서 간단하게 만들 수도 있지만, 저는 그냥 직접 끓여줬습니다 ㅎㅎ
* 저는 옥수수 전분을 사용했는데, 밀가루를 사용해주셔도 됩니다.
** 바닐라 오일 대신 바닐라빈 등을 사용하셔도 됩니다.
*** 바닐라 오일은 생략하셔도 되지만, 달걀 비린내 때문에 넣으시는걸 추천합니다.
**** 분량대로 만들어주시면, 약 500g의 커스타드 크림이 완성됩니다.
영상이 마음에 드셨다면, ‘구독’과 ‘좋아요’ 눌러주세요!!♡♥
* 재료 *
달걀 노른자 4개 (80g)
설탕 80g
옥수수 전분(밀가루) 25g
바닐라 오일 약간
우유 400g
* 만드는 방법 *
1. 넓은 볼에 달걀 노른자, 설탕, 옥수수 전분, 바닐라 오일을 넣고 잘 섞어주세요.
2. 냄비에 우유를 넣고, 중불에서 끓기 직전까지 데워주세요.
3. 노른자 혼합물에 데운 우유를 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요. (이때 노른자가 익어버리지 않도록 처음엔 우유를 조금씩 넣어주면서 빠르게 섞어주세요.)
4. 노른자 혼합물과 우유가 다 섞이면, 냄비에 액체를 다시 부어주면서 체에 한 번 걸러주세요.
5. 중약불 위에서 혼합물을 계속 저어가며 끓여주다가, 크림이 걸쭉해지면 완성입니다!
자세한 만드는 방법은 블로그를 참고하시길 바랍니다!
블로그 : http://blog.naver.com/huijyak21/22145...
★ Custard Cream ★
I made ‘custard cream’ that can be used to various desserts!
It is delicious enough, but it is more delicious when it is mixed with other ingredients like fresh cream.
You can make this easily with microwave!
* You can use flour instead of corn starch.
** You can use vanilla bean instead of vanilla oil.
*** You can omit vanilla oil, but I recommend you to use it.
**** With this recipe, you can make about 500g of custard cream.
* Ingredients *
4 Egg Yolks (80g)
Sugar 80g
Vanilla Oil
Corn Starch (Flour) 25g
Milk 400g
* Recipe *
1. In a large bowl, put egg yolks, sugar, corn starch, and vanilla oil. And mix well.
2. In a pot, pour milk and boil it until boiling over medium heat.
3. Pour warm milk over egg yolk mixture little by little and mix well.
4. Sieve the mixture and pour it in the pot.
5. Boil the mixture over medium-low heat continuously stirring. When it becomes thicken, it is done!
이 레시피의 무단 도용 및 영상의 무단 도용, 2차 편집을 금지합니다.
슈크림, 타르트, 빵 등등 정말정말 쓰임새가 다양한 커스타드 크림을 만들어봤습니다!
그냥 이 자체로도 맛있고, 생크림 등 재료와 섞어줘도 정말 맛있어요!♡
전자레인지를 이용해서 간단하게 만들 수도 있지만, 저는 그냥 직접 끓여줬습니다 ㅎㅎ
* 저는 옥수수 전분을 사용했는데, 밀가루를 사용해주셔도 됩니다.
** 바닐라 오일 대신 바닐라빈 등을 사용하셔도 됩니다.
*** 바닐라 오일은 생략하셔도 되지만, 달걀 비린내 때문에 넣으시는걸 추천합니다.
**** 분량대로 만들어주시면, 약 500g의 커스타드 크림이 완성됩니다.
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* 재료 *
달걀 노른자 4개 (80g)
설탕 80g
옥수수 전분(밀가루) 25g
바닐라 오일 약간
우유 400g
* 만드는 방법 *
1. 넓은 볼에 달걀 노른자, 설탕, 옥수수 전분, 바닐라 오일을 넣고 잘 섞어주세요.
2. 냄비에 우유를 넣고, 중불에서 끓기 직전까지 데워주세요.
3. 노른자 혼합물에 데운 우유를 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요. (이때 노른자가 익어버리지 않도록 처음엔 우유를 조금씩 넣어주면서 빠르게 섞어주세요.)
4. 노른자 혼합물과 우유가 다 섞이면, 냄비에 액체를 다시 부어주면서 체에 한 번 걸러주세요.
5. 중약불 위에서 혼합물을 계속 저어가며 끓여주다가, 크림이 걸쭉해지면 완성입니다!
자세한 만드는 방법은 블로그를 참고하시길 바랍니다!
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★ Custard Cream ★
I made ‘custard cream’ that can be used to various desserts!
It is delicious enough, but it is more delicious when it is mixed with other ingredients like fresh cream.
You can make this easily with microwave!
* You can use flour instead of corn starch.
** You can use vanilla bean instead of vanilla oil.
*** You can omit vanilla oil, but I recommend you to use it.
**** With this recipe, you can make about 500g of custard cream.
* Ingredients *
4 Egg Yolks (80g)
Sugar 80g
Vanilla Oil
Corn Starch (Flour) 25g
Milk 400g
* Recipe *
1. In a large bowl, put egg yolks, sugar, corn starch, and vanilla oil. And mix well.
2. In a pot, pour milk and boil it until boiling over medium heat.
3. Pour warm milk over egg yolk mixture little by little and mix well.
4. Sieve the mixture and pour it in the pot.
5. Boil the mixture over medium-low heat continuously stirring. When it becomes thicken, it is done!
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6 سال پیش
در تاریخ 1397/10/22 منتشر شده
است.
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