발사믹 연근샐러드 ( Balsamik lotus root Salad )

연근을 주재료로 발사믹 샐러드를 만들어 봤어요.
사과, 오렌지 등의 과일과 여러가지 채소로 식감도 좋고 맛도 좋은 샐러드로 든든한 한끼 해결하세요!

- 발사믹 연근샐러드 레시피 -

1. 브로콜리, 연근은 껍질을 벗겨 썰어주세요.
2. 연근에 식초 1큰술을 넣고 데쳐주세요.
3. 브로콜리에 굵은소금 1티스푼 넣고 데쳐주세요.
4. 파프리카를 썰어주세요.
5. 대파, 양파, 마늘을 다져주세요.
6. 다진 재료에 발사믹식초 3큰술, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 식초 1티스푼, 설탕 1티스푼, 맛소금 1/2티스푼, 바질 1/2큰술, 통후추를 4번 갈아넣어주세요.
7. 오렌지, 사과를 손질하여 썰어주세요.
8. 소스에 연근, 브로콜리, 파프리카를 버무려 접시에 치커리를 깔고 담아주세요.
9. 오렌지, 사과를 위에 올려주시고 머스타드를 뿌리면 완성!


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