ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА/БЕЗ ТЕРМОМЕТРА/ПРОВЕРЕНЫЙ РЕЦЕПТ

Здравствуйте,друзья!🖐

Рецепт:
Белок- 100 грамм
Сахар- 250 грамм
Вода- 80 грамм
Соль щепотка
Лимонная кислота щепотка
Ванилин по желанию


У меня вышло безе на два противня
Сушилось безе 2,5- 3 часа в моей газовой духовке.Минимальная температура с открытой дверцей.Верхний  противень сушился дольше.

Этот рецепт с канала Я- ТОРТОДЕЛ
ПРОВЕРЕН МНОЙ МНОГО РАЗ!
НО Я ДЕЛАЮ БЕЗ ТЕРМОМЕТРА И В ГАЗОВОЙ ДУХОВКЕ.