너무 맛있는 시나몬 롤ㅣ100점짜리 크림치즈 프로스팅 레시피ㅣPerfect Cinnamon Roll Bread
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3 سال پیش
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◡̈ 재료/Ingredients
*빵/Bread
강력분 300g Bread Flour
인스턴트 드라이 이스트 4g Instant Dry Yeast
소금 4g Salt
설탕 20g Sugar
귀리 우유 (또는 우유) 100g Oat Milk (or Milk)
물 100g Water
무염 버터 30g Unsalted Butter
*필링/Filling
황설탕 150g Light Brown Sugar
시나몬 파우더 5g Cinnamon Powder
*크림치즈 프로스팅/Cream Cheese Frosting
실온 무염 버터 50g Soften Unsalted Butter
실온 크림 치즈 148g Soften Cream Cheese
슈가 파우더 180g Powdered Sugar
물 20g Water
◡̈방법/How to
*빵/Bread
1.이스트가 소금과 닿지 않도록 밀가루와 섞고 준비한 재료를 모두 날가루 없이 섞는다.
2.저속 1분, 중속 10~12분, 저속 1분간 반죽한다.
3.2배 이상 부풀때까지 1차 발효한다. (약 1시간 반)
4.약 55cm x 35cm 크기로 얇게 밀어펴고 필링을 채운다.
5.돌돌 말아 분할한 뒤 유산지를 깔아둔 팬에 담아 실온에 50분 2차 발효.
6.180’C로 예열된 오븐에 25분 굽는다.
*크림치즈 프로스팅/Cream Cheese Frosting
1.실온의 버터와 실온의 크림치즈를 부드럽게 크림화 한다.
2.슈가파우더를 넣고 섞는다.
3.물을 조금씩 넣어가며 되기를 조절한다.
*빵/Bread
1. Mix all ingredients together until invisible dry flour. (Avoid the yeast touching the salt directly)
2. Knead the dough at low speed for a minute, medium speed for 10~12 minutes, and then low speed for a minute.
3. Let it first rise until it doubled in size.
4. Spread the dough about 55cm x 35cm and put the filling on.
5. Roll the dough and cut. Put it in a lined baking pan. let it second rise for 50 minutes at room temperature.
6. Bake it in a preheated oven at 180’C for 25 minutes.
*크림치즈 프로스팅/Cream Cheese Frosting
1. Cream the butter and cream cheese together.
2. Add powdered sugar.
3. Adjust the thickness by adding some water.
완.벽.한 시나몬 롤과 100점짜리 크림치즈 프로스팅 레시피ㅣPerfect Cinnamon Roll BreadㅣPerfect Cream Cheese Frosting Recipe
#Cinnamon roll#Cinnamonrollbread#homebaking
3 سال پیش
در تاریخ 1400/08/28 منتشر شده
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