[Eng sub] 이게 찐 레몬마들렌이지!🍋 맛, 식감 모두 잡은 레몬마들렌 만들기 : lemon Madeleine recipeㅣ오데 O'de
6.9 هزار بار بازدید -
پارسال
-
#레몬마들렌
#레몬마들렌 #레몬커드 #레몬베이킹 #구움과자 #lemonmadeleine
*제 영상이 유익하셨다면 좋아요와 구독, 알림설정 부탁드려요 :)
*화질을 1080p 로 설정하시면 영상을 더 깔끔하게 보실 수 있습니다
*레시피 무단도용, 클래스 수업, 영상재편집, 2차가공을 금지합니다
*레시피를 소셜네트워크에 사용시 출처와 유튜브 링크를 함께 기재하여주세요
안녕하세요 여러분 ! 일주일동안 잘 지내셨나요?☺️ 저번주에 올려드렸던 레몬커드 만들어 두셨는지 궁금하네요🍋 확실히 제 채널은 쿠키 영상 말고는 조회수가 잘 안나오는거 같아서 너무 속상하네요ㅠㅠ,, 쿠키 뿐만 아니라 모든 제과를 최선을 다 해 맛있는 레시피로, 쉽게 보여드리려하는데 아직 부족한가봐요🥲 에구구 여튼! 이번주는 “그래 이게 진짜 레몬마들렌이지...” 라고 느끼실 수 있게 제대로 만들어봤어요:) 먹자마자 여름이 왔구나! 싶으실거에요💛 저는 새콤한걸 아주 좋아하고 즐기기에,, 저와 입맛이 비슷하시다면 아쥬 잘 맞으실거에요🫶🏼 레몬마들렌 드시구 상콤달달한 한 주 보내세요 :)
🏷깊은 마들렌틀 9개
무염버터 Unsalted butter 105g
계란 Egg 95g
레몬 lemon 1ea
(레몬제스트 lemon zest 2g + 레몬즙 lemon juice 18g)
설탕 Sugar 78g
소금 Salt 2g
꿀 Honey 18g
박력분 Cake flour 78g
아몬드 가루 Almond powder 22g
베이킹 파우더 Baking powder 4g
슈가파우더 Sugar powder 70g
레몬커드 Lemon curd 90-100g ( [Eng sub] 다가오는 여름 준비! 제대로 만든 레몬커드🍋 : ... )
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
버터( https://link.coupang.com/a/WAzzv )
아몬드가루( https://link.coupang.com/a/WAzHI )
베이킹파우더 ( https://link.coupang.com/a/WAzNi )
슈가파우더 ( https://link.coupang.com/a/WAzRP )
깊은마들렌틀 ( https://link.coupang.com/a/WAzYb )
구떼주걱 ( https://link.coupang.com/a/WAz4K )
———————————————————————
👩🏻🍳
1.깨끗하게 씻은 레몬의 제스트를 갈고,레몬즙도 내어주세요
2.설탕과 제스트를 잘 섞어 준비해주세요
3.계란물을 가볍게 풀고, 준비해둔 설탕과 소금, 꿀을 함께 넣어 설탕이 녹을때까지 잘 섞어주세요
4.가루류를 체쳐 넣고 거품기를 바닥에 붙여 충분히 섞어주세요
5.버터를 전자레인지에 10초씩 끊어 돌려가며 완전히 녹여주세요
6.녹인 버터의 온도를 40-60°C 사이로 맞춰 반죽에 넣어 잘 섞어주세요
7.주걱으로 반죽을 잘 정리 한 뒤, 랩핑하여 1시간 이상 냉장휴지 하여 주세요
8.휴지를 끝낸 반죽을 아래위로 잘 섞어 짤주머니로 옮겨 주세요
9.반죽을 틀에 90% 정도 팬닝하여 180°C 14분 구워주세요
10.다 구워진 마들렌은 바로 틀에서 빼 기울여 식혀주세요
11.애플코어러를 사용해 레몬커드를 넣을 공간을 만들어주세요
12.슈가파우더와 레몬즙을 섞어 마들렌 겉면에 글레이즈를 얇게 발라 완전히 말려주세요
13.레몬커드를 빵빵하게 넣어주세요
*애플코어러를 사용하지 않고 슈깍지로 바로 레몬커드를 채워주셔도 되어요
*당일에 드시는게 제일 맛있고, 더워지는 날씨+레몬커드가 들어있어 남은건 바로 냉동보관 해주세요 (2주가능)
———————————————————————
The following music was used for this media project:
Music: Lobby Time by Kevin MacLeod
Free download: https://filmmusic.io/song/3986-lobby-...
License (CC BY 4.0): https://filmmusic.io/standard-license
*제 영상이 유익하셨다면 좋아요와 구독, 알림설정 부탁드려요 :)
*화질을 1080p 로 설정하시면 영상을 더 깔끔하게 보실 수 있습니다
*레시피 무단도용, 클래스 수업, 영상재편집, 2차가공을 금지합니다
*레시피를 소셜네트워크에 사용시 출처와 유튜브 링크를 함께 기재하여주세요
안녕하세요 여러분 ! 일주일동안 잘 지내셨나요?☺️ 저번주에 올려드렸던 레몬커드 만들어 두셨는지 궁금하네요🍋 확실히 제 채널은 쿠키 영상 말고는 조회수가 잘 안나오는거 같아서 너무 속상하네요ㅠㅠ,, 쿠키 뿐만 아니라 모든 제과를 최선을 다 해 맛있는 레시피로, 쉽게 보여드리려하는데 아직 부족한가봐요🥲 에구구 여튼! 이번주는 “그래 이게 진짜 레몬마들렌이지...” 라고 느끼실 수 있게 제대로 만들어봤어요:) 먹자마자 여름이 왔구나! 싶으실거에요💛 저는 새콤한걸 아주 좋아하고 즐기기에,, 저와 입맛이 비슷하시다면 아쥬 잘 맞으실거에요🫶🏼 레몬마들렌 드시구 상콤달달한 한 주 보내세요 :)
🏷깊은 마들렌틀 9개
무염버터 Unsalted butter 105g
계란 Egg 95g
레몬 lemon 1ea
(레몬제스트 lemon zest 2g + 레몬즙 lemon juice 18g)
설탕 Sugar 78g
소금 Salt 2g
꿀 Honey 18g
박력분 Cake flour 78g
아몬드 가루 Almond powder 22g
베이킹 파우더 Baking powder 4g
슈가파우더 Sugar powder 70g
레몬커드 Lemon curd 90-100g ( [Eng sub] 다가오는 여름 준비! 제대로 만든 레몬커드🍋 : ... )
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
버터( https://link.coupang.com/a/WAzzv )
아몬드가루( https://link.coupang.com/a/WAzHI )
베이킹파우더 ( https://link.coupang.com/a/WAzNi )
슈가파우더 ( https://link.coupang.com/a/WAzRP )
깊은마들렌틀 ( https://link.coupang.com/a/WAzYb )
구떼주걱 ( https://link.coupang.com/a/WAz4K )
———————————————————————
👩🏻🍳
1.깨끗하게 씻은 레몬의 제스트를 갈고,레몬즙도 내어주세요
2.설탕과 제스트를 잘 섞어 준비해주세요
3.계란물을 가볍게 풀고, 준비해둔 설탕과 소금, 꿀을 함께 넣어 설탕이 녹을때까지 잘 섞어주세요
4.가루류를 체쳐 넣고 거품기를 바닥에 붙여 충분히 섞어주세요
5.버터를 전자레인지에 10초씩 끊어 돌려가며 완전히 녹여주세요
6.녹인 버터의 온도를 40-60°C 사이로 맞춰 반죽에 넣어 잘 섞어주세요
7.주걱으로 반죽을 잘 정리 한 뒤, 랩핑하여 1시간 이상 냉장휴지 하여 주세요
8.휴지를 끝낸 반죽을 아래위로 잘 섞어 짤주머니로 옮겨 주세요
9.반죽을 틀에 90% 정도 팬닝하여 180°C 14분 구워주세요
10.다 구워진 마들렌은 바로 틀에서 빼 기울여 식혀주세요
11.애플코어러를 사용해 레몬커드를 넣을 공간을 만들어주세요
12.슈가파우더와 레몬즙을 섞어 마들렌 겉면에 글레이즈를 얇게 발라 완전히 말려주세요
13.레몬커드를 빵빵하게 넣어주세요
*애플코어러를 사용하지 않고 슈깍지로 바로 레몬커드를 채워주셔도 되어요
*당일에 드시는게 제일 맛있고, 더워지는 날씨+레몬커드가 들어있어 남은건 바로 냉동보관 해주세요 (2주가능)
———————————————————————
The following music was used for this media project:
Music: Lobby Time by Kevin MacLeod
Free download: https://filmmusic.io/song/3986-lobby-...
License (CC BY 4.0): https://filmmusic.io/standard-license
پارسال
در تاریخ 1402/02/09 منتشر شده
است.
6,931
بـار بازدید شده