【パン職人が教える】しっとりふわふわ。レーズンバターシュガーパンの作り方！

材料 春よこい　100% 200g amzn.to/3U002sa イースト（金サフ）1.5% 3g amzn.to/3J1QR5A 塩 1.5% 3g 砂糖　15% 30g 卵黄　10% 1個（20g） 水　55% 110g 無塩バター　10% 20g amzn.to/3YN7PfG レーズン　40% 80g 仕上げ用 溶かしバター　適量 グラニュー糖　適量 愛用のオーブンレンジ　amzn.to/3LytLpV オイルスプレー　amzn.to/41tFEDp おすすめ小麦一覧 春よ恋 　オールマイティーな国産小麦　 もっちりふわふわ食感 ！ １kg amzn.to/3U002sa 2.5kg amzn.to/3zlMOwD タイプER　ハードパン専用小麦　 小麦香り豊かで香ばしい！ １kg amzn.to/3G81zH0 2.5kg amzn.to/430B9AM キタノカオリ　もっちり感の強い国産小麦 香りが良く甘みが強め！ １kg amzn.to/3zo0g2X 2.5kg amzn.to/3KrNBT8 ドルチェ　国産薄力粉　 軽い食感にしたいときに少し配合する。 1kg amzn.asia/d/0o86J80 パン作りおすすめグッズリスト 愛用のオーブンレンジ amzn.to/3LytLpV 18㎝角のスクエア型（ジャムおにい愛用） amzn.to/3Iuyzty 18cm エンゼル型 amzn.to/3Ly2Iue IKEA マフィン型（ジャムおにい愛用） amzn.to/48DHDIH 生地こねる時に使ってる茶色いカード　 amzn.to/3Y9ben6 いつも使ってるイースト（赤サフ） amzn.to/3K91iX5 砂糖が多い生地用のイースト（金サフ） amzn.to/3J1QR5A 無塩バター amzn.to/3YN7PfG エキストラバージンオリーブオイル amzn.to/48GaLyX 生地切ってる時に使ってるスケッパー amzn.to/3xP8mkv 生地がくっつかなくなる油のスプレー amzn.to/41tFEDp お手軽麺棒 amzn.to/3Zjs57p シリコンベラ　　　　　 amzn.to/3SbxMC7 愛用してるクープナイフ amzn.to/3TqIHZb ※良く聞かれる質問　 Q、発酵はどうやってさせてますか？ A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。 もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！ それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。 Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？ A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。 チャンネル登録よろしくお願いします！    / @jamoni08131   ジャムおにいのTikTok www.tiktok.com/@sousu312 ジャムおにいのインスタ www.instagram.com/jamoni08131/ #パン作り #パン#レシピ#ジャムおにい

• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #