[배추겉절이] 지금 바로 늦지않게 꼭 이 배추로 김치를 담가주세요 ✔ 배추 1포기로 겉절이 만드는법

🔸 계량기준
 ✔ 1큰술(tbsp) = 15ml
 ✔ 1작은술(tsp) = 5ml

🔸 재료소개
 ① 배추겉절이 재료
   - 배추 1포기 (다듬은 후 중량 3.5kg)
   - 부추 250g
   - 건고추 100g
   - 고춧가루 130g
   - 매실청 60g (3큰술)
   - 다진 마늘 150g
   - 다진 생강 30g
   - 설탕 45g (3큰술)
   - 미원 1/2작은술
 ② 찹쌀풀 끓이기
   - 건식 찹쌀가루 24g (2큰술)
   - 물 400ml
 ③ 믹서기에 가는 재료
   - 불린 건고추
   - 배 250g
   - 양파 270g
   - 새우젓 60g (3큰술)
   - 까나리액젓 162g (9큰술)
 ④ 배추 절이는 재료
   - 굵은 소금 250g
   - 물 200ml
-------------------------------------
00:00 요리소개
00:16 배추 손질하기
01:34 배추 절이기
02:33 부추 썰기
02:38 찹쌀풀 만들기
03:03 건고추 불리기
03:17 양념만들기
03:49 버무리기
05:18 완성
-------------------------------------
email :  [email protected]
Instagram : Instagram: yummy_cookorea

#배추겉절이#배추김치#korean food