Polpette di melanzane - Ricetta

INGREDIENTI della ricetta delle Polpette di Melanzane:
- Melanzane 2 medie (700g circa)
- Parmigiano grattugiato 60g
- Pangrattato 50g
- Mollica di pane raffermo 30g
- Uovo 1
- Basilico
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Olio di semi per friggere
- Aglio

Per la panatura:
- Pangrattato

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