누네띠네 스콘 만들기 : Glassate Scone Recipe | Cooking tree

스콘 위에 슈가 토핑을 올려 누네띠네 스타일로 만들어봤어요~
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스콘 위에 슈가 토핑을 올려 누네띠네 스타일로 만들어봤어요~
누네띠네 스콘은 제주도에서 유명세를 타서 시중에서도 많이 판매되고 있는 것 같더라구요~
저는 삼각형 모양으로 만들어 봤는데 잡고 먹기가 편해서 좋았어요~
모양은 원하시는 모양으로 바꾸어 만드셔도 좋을 것 같아요~
위에 토핑이 바삭하고 스콘도 바삭한 편인데 달달한 토핑이 올려져 있으니 파이를 먹는 것 같은 느낌이 나더라구요~
따로 잼을 바르지 않아도 달달하게 먹을 수 있는 스콘이랍니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 8개 분량

▶재료

박력분 300g
설탕 30g
소금 2g
베이킹파우더 10g
차가운 무염버터 100g
달걀 60g
차가운 우유 60g

슈가파우더 50g
달걀흰자 10g
레몬즙 1g
살구잼

▶레시피
1. 박력분에 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 섞은 뒤 차가운 무염버터를 넣고 스크래퍼로 자르듯 섞는다.
2. 밀가루와 섞여 버터가 작은 크기가 되면 달걀을 풀어 넣고 차가운 우유를 넣은 뒤 한덩이로 뭉치도록 섞는다.
3. 작업대로 옮겨 평평히 모양을 잡고 반으로 잘라 겹친 뒤 평평히 누른다.
4. 3번 정도 반복하고 랩에 싸서 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.
5. 굳힌 반죽을 삼각형으로 자르고 오븐 팬에 올린다.
6. 슈가파우더에 달걀흰자와 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 스콘 윗면에 바른다.
7. 살구잼으로 윗면에 무늬를 내고 180도 예열한 오븐에서 22분 정도 굽고 식힌다.

▶Ingredients

300g Cake flour
30g Sugar
2g Salt
10g Baking powder
100g Cold unsalted butter
60g Egg
60g Cold milk

50g Powdered sugar
10g Egg white
1g Lemon juice
Apricot Jam

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#누네띠네스콘 #스콘