طلبتوها بكثرة المثقبة تاع الطاجين\أغروم أقوران مبسس بزيت الزيتون على طريقة جداتنا

رابط أغروم النعناع
أغروم نالنعناع القبائلي الرائع و المب...

🥮المقادير :
3 كيلات مملوءة سميد متوسط
1 كيلة زيت زيتون
ملح
1 م ك سكر
1 كيلة و نصف ماء

🥮🥮نخلط السميد مع الملح و السكر و نضيف زيت الزيتون ثم نبسسه جيدا و نحكه بين راحتي اليدين.
نحتفظ بقليل من السميد المبسس و نجمع العجيبة بالماء .
نلفها على شكل كرة كبيرة و نمررها في السميد الذي احتفظنا به .
نشكل قرص كبير بسمك 2 سم و نقطعها
إلى مربعات أو مثلثات.
نسويها و نضغط عليها حتى تصبح بسمك 1 سم  و نعدل الأطراف.
نضعها في طاجين مسخن جيدا على نار عالية قليلا و نحمرها على الوجهين و الأطراف كذلك...