مثقبة الطاجين بسميد القمح و الشعير مبسسة بزيت الزيتون صحية و بنينة تذوب في الفم

🧇المقادير:
2 كيلات مملوءة سميد الشعير المتوسط
1 كيلة مملوءة سميد القمح الكامل
1 كيلة زيت زيتون
ملح
ماء عادي

🧇🧇 نخلط سميد الشعير و القمح مع الملح ثم نضيف زيت الزيتون و نبسسه جيدا بين اليدين.
نرش الماء بكميات صغيرة  و نجمعها  بدون دلك حتى نتحصل على عجينة متماسكة لا تتفتت ..
نشكلها على شكل مربع أو دائرة بسمك 2 سم ثم نقطعها إلى مربعات أو مثلثات ..
نعدل كل مربع و نضغط عليه جيدا حتى يتماسك و نسويه بسمك 1 سم تقريبا.
نسخن جيدا طاجين أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة ثم نحمرها على الجهتين و الأطراف..