المفتول المميز بأسهل الطرق وأوضحها ...من وصفات علا الحاج
52.5 هزار بار بازدید -
6 سال پیش
-
المفتول
كيلو مفتول )يفضل استعمال
المفتول
كيلو مفتول )يفضل استعمال الحبة الصغيرة (
رشي عليه كوب من الزيت )خليط من زيت الزيتون وزيت الذرة (او زيت زيتون لحال
ضيفي نص لتر ماء مغلي وغطيه واتركيه تقريبا 10 دقائق
في طنجرة المفتول )المفتولية( ضيفي قطع الدجاج وماء مغلي وبصلة وبهارات صحيحة ) هيل وورق غار وقرنقل وقرفة وفلفل اسود حب (
ضيفي المفتول بالمصفاية شوية شوية ) بتستني البخار يطلع وبتضيفي وبتكرري العملية حتى تنهي الكمية (
ابدي احسبي عالساعة من وقت وضع المفتول وبعد مرور 20 دقيقة
بتضيفي الدفنة او دقة المفتول
وهي عبارة عن :
4 _5 بصلات
3 قرن فلفل أخضر
2م.ك عين جرادة )بذور الشبت(
م.ص كمون مطحون
م.ص شطة مطحونة او حسب الرغبة
4 من قرون الشطة
اليخنة:
من 300 _400 جرام قرع
4 بصلات
4 بندورة
كوب حمص
نص م.ص شطة
نص م.ص كركم
م.ص صلصة
ملح
المفتول بيحتاج عالنار من بداية وقت وضعه تقريبا من 30 _ 40 دقيقة
وبتضيفي عند ما يستوي نص قالب زبدة)100 جرام( وملح
#وصفات_علا_الحاج#مفتول#المفتول#المفتول_الفلسطيني#كسكسي#قرع#دفنة#دقة_المفتول#عروسة#بصل#بندورة#حمص#عين_جرادة#شطة#يخنة.couscous#tomato#onion#food#winter#traditional_food#Palestinian_food#Ola_recipes#maftoul
6 سال پیش
در تاریخ 1397/09/02 منتشر شده
است.
52,534
بـار بازدید شده