Эклеры с кремом на сгущенке и шоколадной глазурью

Моя новая книга "Домашний погребок". Подробный обзор и как купить здесь - "Домашний погребок" 📖 Моя новая книга...

Замечательные эклеры с кремом на сгущенке и шоколадной глазурью. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - http://pechemdoma.com/eklery-s-kremom...

Для заварного теста вам понадобится:
150 г муки (с хорошей клейковиной)
100 г сливочного масла комнатной температуры
250 г воды
2 г соли (можно взять просто щепотку)
4–5 куриных яиц среднего размера (мне понадобилось 3,5 крупных)

Для крема:
1–2 куриных яйца
1 банка сгущённого молока с сахаром (380 г)
1 банка молока (из под сгущенного молока)
4 столовые ложки муки (без большой горочки)
Несколько капель ванильной эссенции для отдушки
250–300 г сливочного масла

Для глазури:
100 г шоколада
60 г сливочного масла

Ролик по приготовлению заварного теста можно посмотреть здесь: Заварное тесто для эклеров и профитролей
Отдельного ролика по приготовлению шоколадной помады пока нет, но я ее готовила для торта "Прага", посмотреть ролик можно здесь: Торт "Прага" , описание процесса на сайте: http://pechemdoma.com/tort-praga.html
Ролик по приготовлению белковой глазури можно посмотреть здесь: Белковая глазурь


#эклеры #профитроли #иринахлебникова

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - Facebook: irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - Facebook: gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - Instagram: gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #eclair