Итальянская МЕРЕНГА на палочке🌟БЕЗЕ НА СОЛОМКЕ
1.9 هزار بار بازدید -
4 سال پیش
-
#меренганапалочке
#меренганапалочке #меренганасоломке #итальянскамеренга #безе
МЕРЕНГИ НА ПАЛОЧКЕ-стали очень частым дополнением Кэнди баров.ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА-самая устойчивая и стабильная ,я всегда использую только ее.В данном видео очень подробно все рассказываю по приготовлению.
Сахар - 300 гр.
Вода -70 гр.
Белок -110 гр.
Щепотка соли или лимонной кислоты
Данный рецепт безе очень хорош тем, что он стабилен, за счет сиропа белок очень стабилен.
Сушим меренгу при температуре не выше 70-80 гр. 2-2,5 часа .выше температуру не ставьте.Все зависит от вашей духовки. Времени может уйти больше.
00:18-готовим сироп
00:35 -взбиваем белки
1:00-добавляем сироп в белки
1:25-окрашиваем
2:00 формируем меренги
Я в Интасграм
https://www.instagram.com/ann_sweet_c...
Я в Фэйсбуке
https://www.facebook.com/ann.sweet.ca...
ПОДПИСАТЬСЯ НАМ КАНАЛ
@annsweetcakes
#meringan stick #meringanasolomke # italianamerenga # meringue
MERENGAS ON A STICK - have become a very frequent addition to Candy bars. ITALIAN MERENGA is the most stable and stable, I always use only it. In this video I tell you everything about cooking in great detail.
Sugar - 300 gr.
Water -70 gr.
Protein -110 gr.
A pinch of salt or citric acid
This meringue recipe is very good because it is stable, due to the syrup, the protein does not flow.
МЕРЕНГИ НА ПАЛОЧКЕ-стали очень частым дополнением Кэнди баров.ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА-самая устойчивая и стабильная ,я всегда использую только ее.В данном видео очень подробно все рассказываю по приготовлению.
Сахар - 300 гр.
Вода -70 гр.
Белок -110 гр.
Щепотка соли или лимонной кислоты
Данный рецепт безе очень хорош тем, что он стабилен, за счет сиропа белок очень стабилен.
Сушим меренгу при температуре не выше 70-80 гр. 2-2,5 часа .выше температуру не ставьте.Все зависит от вашей духовки. Времени может уйти больше.
00:18-готовим сироп
00:35 -взбиваем белки
1:00-добавляем сироп в белки
1:25-окрашиваем
2:00 формируем меренги
Я в Интасграм
https://www.instagram.com/ann_sweet_c...
Я в Фэйсбуке
https://www.facebook.com/ann.sweet.ca...
ПОДПИСАТЬСЯ НАМ КАНАЛ
@annsweetcakes
#meringan stick #meringanasolomke # italianamerenga # meringue
MERENGAS ON A STICK - have become a very frequent addition to Candy bars. ITALIAN MERENGA is the most stable and stable, I always use only it. In this video I tell you everything about cooking in great detail.
Sugar - 300 gr.
Water -70 gr.
Protein -110 gr.
A pinch of salt or citric acid
This meringue recipe is very good because it is stable, due to the syrup, the protein does not flow.
4 سال پیش
در تاریخ 1399/05/01 منتشر شده
است.
1,915
بـار بازدید شده