비오는날 생각나는 갈치조림 하나면 오늘 저녁밥상 끝

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-재료
무 250g, 물 500ml, 삶은 시래기 300g, 멸치&새우가루 1스푼
집된장 1스푼, 갈치 9조각, 식초 1스푼, 고춧가루 3스푼, 맛술 3스푼
자일로스 설탕 1티스푼, 다진생강 반티스푼, 다진마늘 1스푼
진간장 3스푼, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 국간장 1스푼
양파 80g, 청고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1대, 매실액 1스푼
-레시피
1. 무를 썰어주세요.
2. 냄비에 무를 깔고 물 500ml 넣고 먼저 7분 끓여주세요.
3. 삶아 놓은 시래기 껍데기를 까주세요.
4. 시래기에 멸치&새우가루 1스푼, 집된장 1스푼 섞어주세요.
5. 갈치에 식초 1스푼 뿌려두세요.
6. 자일로스 설탕 1티스푼, 다진생강 반티스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 3스푼, 맛술 3스푼, 진간장 3스푼, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 매실액 1스푼 섞어 양념장을 만들어주세요.
7. 무가 반쯤 익으면 시래기를 넣고 3분 더 끓여주세요.
8. 양파 80g, 청고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1대 썰어주세요.
9. 시래기 위에 양념 1스푼 발라주고 갈치를 올려주세요.
10. 남은 양념을 다 발라주세요.
11. 양파를 넣어주세요.
12. 10분 더 끓여주세요.
13. 대파, 고추 넣고 조금 더 졸여주세요.
14. 마지막에 간보고 심심해서 국간장 1스푼 더 넣었어요.

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